kasia-muss-sein: Krolestwo RYB-Bremerhaven

Odpowiadajac na pytania coniektorych znajomych - nie chodze i nie przepadam za niemieckimi knajpami. Co innego greckie, czy wloskie, ale zeby lokalsom dogodzic, to i Grecy i Wlosi zadaja gwalt swoim narodowym daniom solac je nieprzytomnie. Masakra.
Nie da rady, w niemieckiej kuchni pojecia: finezja, lekkosc, wyrafinowany, delikatny smak - nie istnieja, musi byc tlusto, gesto, ciezko i SLONO. Zagryzione, okraszone, dojebane i unurzane w tluszczu. tak wyglada w tradycyjnych niemieckich punktach gastro, mniej i bardziej excluziff...
Wczoraj, tj w czwartek, przy okazji obchodzenia waznych dat w rodzinie Ingo, zrobilismy wycieczke do BREMERHAVEN - miasto-port przynalezne do landu Bremen, ogarnia ujscie Wezery do morza. Porty, doki, stocznie, przystanie dla kontenerowcow, jachtow, transportowcow, barek, srarek i wszelkich innych cudow plywajacych, wielkich, zgrzebnych i uspionych w portowych dokach; do tego produkcje turbin wiatrowych i niewiadomo jeszcze jakie hale, magazyny i sklady cudow swiata towarowo-przemyslowego. Bremerhaven, co ciekawe nie jest portem samo w sobie najwiekszym, ale jesli chodzi o RYBY - to jest najwiekszym osrodkiem ich przetworstwa w Europie. Tak przynajmniej powiedzial kapitan statku wycieczkowego w czasie rejsu po porcie. Pogoda jak zwykle byla i sie zmyla, raz tak raz siak. Bylismy w Fishereihaven, sklepy, wedzarnie, szity pamiatkowe, restauracje, a wszystko pod patronatem syrenki, neptuna i rybki, trojzebem czesanych. Obiad.. hmm.
dobre, swieze, a ze zaproszonam, to nie mozna skrytykowac, ale "lekki sos musztardowy" - do swiezej ryby - to za gruby przypal. Do tego - zapiekane ziemniaki - nie okraszone, lecz pierdalniete boczkiem - JAK MOZNA?? i mikro-listek salaty. W knajpie z tradycjami, przy porcie, gdzie maja zajebisty przemial gosci i ryb, codziennie swieze dostawy obojga, podawanie filetow w panierce uwzam za gruby nietakt, poza tym nigdy nie zrozumiem milosci narodu niemieckiego do sosu holenderskiego, remulady (remoulade) i do podstawowego skladnika kadej kuchni w gargantuicznych ilosciach- SOLI. Przy czym podkreslam, wszyscy napotkani Niemcy sa spoko, rodzina Ingo tez. Ale to solenie... wrr.. Poza tym pare ciekawostek ponizej.